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간만에 북경 출장이다.
그렇고 그런 출장 일정이 흘러가고, 떠나기 전날 회의에 참석했던 주요했던 인원들이 모여
다같이 저녁 회식이다.

시내에 있는 제법 유명한 북경요리 집이란다.
베이징 덕 (北京烤鸭)이 분명 나올 듯한 분위기다.

전형적인 중국 요리 테이블.
와인잔은 와인을 마시지 않으면, 바로 치워간다. 비좁잖아. 깰지도 모르고.....

2009:07:08 18:11:29

거위 간으로 만든 전채요리.
사진은 찍고, 상사분들과 술도 마시고 그러다 보니
맛 볼 기회를 잃었다. 이건 무슨 시츄에이션이래.....

2009:07:08 18:34:17

땅콩.
중국 식당에서는 소금과 함께 볶은 땅콩을 전채로 내놓은 곳이 많다.
이 식당 경우엔 간단하지 않게 제대로 요리스럽게 땅콩을 볶아 내었다.
매콤하고 고소한 것이 맛있다. 맥주가 술술 넘어간다.

2009:07:08 18:34:53

조개류의 전채 요리.
조개류의 쫄깃한 부분을 요리.
역시 북방이라서 그런지 매콤한 맛이 빠지질 않는다.
역시 한국 사람은 매운 맛이 있어야 제 맛이지.

2009:07:08 18:36:27

이 식당 전형적인 중국 식당은 아닌 듯 하다.
요리를 꾸미는 것과 각 종 소스, 그리고 맛에서도 살짝 퓨전(Fusion)의 느낌이 난다.
아마도 모던함과 현대스러움을 어필하는 듯.

아래는 채소류로 만든 일종의 햄.
채식 햄 정도라고 말할 수 있을 듯.

2009:07:08 18:36:42

살짝 건조한 생선을 훈제한 것 같은데
역시 사진만 찍고 거듭 계속되는 건배에 정신 없어 맛은 보지 못했다.
이거 참, 카메라 들고 다니니 먹는 것 보다 찍는 것을 더 챙기는 듯.
이건 아니잖아.

2009:07:08 18:38:08

버섯 볶음 요리.
한국의 어머니들이 해주시는 버섯 볶음과 큰 차이 없다.
조금 더 중국스러운 맛이 날 뿐.

2009:07:08 18:38:25

돼지 간이 아닐까 하는 요리.
한국에서 순대에 섞여 나오는 그 어떤 부위와 비슷한 맛인데, 한 조각 먹고서는 잘 모르겠다.
아마도 많은 한국 분들의 입 맛에는 별로 맞지 않을 그러한 중국 요리. 하하.

2009:07:08 18:39:51

매운 소고기 요리.
이 요리를 맛있게 먹을 수 있다면, 무슨 중국 요리를 먹어도 문제 없겠다.
향채와 중국 향료가 가득하다.
물론 중국 요리에 익숙한 내게는 맛있다!

2009:07:08 18:40:50

또 다른 버섯과 채소 요리.
내가 이 녀석 맛을 봤었나? 안 봤었나? 술이 들어가니 가물가물......

2009:07:08 18:41:46

이 것 봐라. 손 떤다.
맵게 소고기와 각 종 야채류를 볶아 안이 동그랗게 비어있는 쵸콜릿빵에 속을 넣어 먹는 요리.
맛도 좋고, 먹는 재미도 좋다.
하지만 이 것은 전통 중국 요리라기 보다는 퓨전요리다. 퓨전. 뾰로롱...

2009:07:08 18:42:36

동파육.
많은 한국 분들이 알고 계신 중국 요리.
돼지 고기를 푹, 아주 푹 익혀서 소스 및 야채와 함께 내오는 요리......
돼지 고기가 녹는다는 표현이 적절할 듯.

2009:07:08 18:43:17

죽순 요리.
몸에 좋다는 죽순. 맵고 짭잘하게 조리된 것이 흰밥과 먹으니 딱이다.
이 녀석은 한국 사람들 입 맛에 인기 많을 듯.

2009:07:08 18:47:20

북경 오리 요리 (베이징덕, 北京烤鸭)
전통적으로 함께 먹는 파 보다는 이 집 만의 특색이라며, 여러가지 종류의 속을 함께 내왔다.
살짝 과일류도 있고, 오이에 짠지스러운 녀석, 그리고 신 맛 나는 녀석 등 다양하다.

2009:07:08 18:58:22

백주와 맥주에 취해갈 즈음, 이 녀석이 나왔다.
맛도 보지 못하고, 취기에도 카메라 버튼을 눌러 댄 나.
누구냐 넌?

2009:07:08 19:44:31

전날 한국 사람들이 많이 거주하는 왕징(望京)에 있는 한국 고기집에서
13년된 친구와 티격태격 맛있게 먹었던 한국 요리.
홍콩에는 이런 가격에 이런 요리가 불가능. 흠.

양념갈비를 시켰는 데 막상 사진에는 양념갈비가 없네.

2009:07:07 20:10:21

L군.
사진 자세히 보면 알겠지면, 둘이서 맥주 3병에 소주 1병을 소맥 폭탄주로 마셨다.
힘들었어! 마!
하지만 이 녀석 밥 먹을 때 이렇게 마시는 게 습관되었다는......



간만에 홍콩의 한국 음식보다 한국스러운 한국 음식을 먹을 수 있었던 것이 더 기억에 남는 중국 북경 출장.



- 푹푹 찌는 홍콩에서..... 이 밤 홀로 홀짝 거리는 와인이 별로 달콤하지 않은.......  in HK -






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  1. Favicon of https://cdmanii.com BlogIcon 씨디맨 2009.07.11 08:35 신고 Address Modify/Delete Reply

    음식도 고급스러워보이고 너무 맛있어보이네요. 역시 고기가 최고죠 아 배고프네요 ㅎ

    • Favicon of http://andyjin.com BlogIcon Andy Jin™ 2009.07.11 12:51 신고 Address Modify/Delete

      예, 전반적으로 다 맛있었습니다.

      전 마지막 학년때 북경에서 어학연수를 해서

      그래도 서민 음식이 더 기억에 많이 남는 듯....

  2. Favicon of http://www.myplayground.tistory.com BlogIcon meru 2009.07.11 12:06 신고 Address Modify/Delete Reply

    여기 혹시.. 따동 (大董) ? 음식이 스타일리쉬한 거 보니 거긴 거 같네요^^
    제가 전에 베이징에 좀 오래 살았었거든요...갑자기 이거 보니까 그립다눈..ㅜㅜ

    • Favicon of http://andyjin.com BlogIcon Andy Jin™ 2009.07.11 12:52 신고 Address Modify/Delete

      제가 그냥 북경쪽 사람들 따라서 아무 생각 없이

      들어가서, 도무지 이름을 모르겠네요....

      궈마오 쪽에 어쩌구화웬 큰 빌딩 3층인가에 있었는데...

  3. Favicon of http://iamhoya.com/ BlogIcon Hoya 2009.07.11 12:48 신고 Address Modify/Delete Reply

    와~ 지금껏 제가 본 중국요리중에 최고로 군침이 도는군요..
    정말로 먹어보고 싶어요~...;

    • Favicon of http://andyjin.com BlogIcon Andy Jin™ 2009.07.11 12:53 신고 Address Modify/Delete

      다음에 북경가시면 시내에서 큰 규모의 식당 들어가시면

      무리 없는 음식들 맛 보실 수 있을 겁니다.

      이 식당은 조금 더 모던하고 현대적으로 중국 음식을

      표현한 것 같지만요.... :)

  4. Favicon of http://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.07.11 23:40 신고 Address Modify/Delete Reply

    그 어렵다는 회식자리에서 사진찍기 신공을 보여주시는군요. ㅎㅎㅎ
    먹음직스러운 음식사진은 괴롭지만 보고 말게 되요.
    앤디님 블로그도 점점 밤에 오지 말아야 하는 블로그화 되어가는 것 같은데요! ㅋㅋ

    • Favicon of http://andyjin.com BlogIcon Andy Jin™ 2009.07.12 11:37 신고 Address Modify/Delete

      앗.... 그런 역효과도 있군요.
      그래도 검도쉐프님 블로그가 지대로 음식 블로그이시죵.
      저야 요즘 잠시 이상하게 일탈 중이구요.....

    • Favicon of http://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.07.12 11:54 신고 Address Modify/Delete

      이웃님들의 불평을 듣지만, 꿋꿋하게 버티고 있지요. ㅎㅎ
      그나저나 음식사진은 한번 찍기 시작하면 계속 찍게 된답니다. 먹음직스러운 음식들.. 잘 보고 갑니다.

  5. Favicon of http://www.kunmori.com BlogIcon 큰머리 2009.07.12 01:06 신고 Address Modify/Delete Reply

    밤에 오지 말아야겠다는 답글을 달고 이 글을 읽고나니
    윗분께서도 비슷한 글을 달아주셨네요. *^^*

    저도 중국요리는 북방요리를 좋아하는데..
    홍콩에서는 제대로 된 북방채를 접하기가 쉽지 않아 조금 서운해요.

    • Favicon of http://andyjin.com BlogIcon Andy Jin™ 2009.07.12 11:39 신고 Address Modify/Delete

      예.... 그렇지요. 아무래도 홍콩사람들 입 맛도 맞추고
      관광객들 입맞도 맞춰야 하니.....

      제가 정말 좋아하던 북경의 평범한 식당의 꽁빠오지딩, 찐장로우쓰, 위샹로우쓰가 그립습니다.

  6. Favicon of http://gurugyul.tistory.com BlogIcon gyul 2009.07.12 15:16 신고 Address Modify/Delete Reply

    ㅠ.ㅠ
    밥을 먹고 사진을 봤어야 하는건데...ㅠ.ㅠ

    • Favicon of http://andyjin.com BlogIcon Andy Jin™ 2009.07.12 15:34 신고 Address Modify/Delete

      음..... 아무래도 음식사진도 좋고,
      다른 사진도 많이 많이 올려야 겠어용.
      그런데... 어딜 가지를 못하고 있는 시즌이네요... 거참.

      ㅡㅜ

  7. Favicon of http://jusweet.tistory.com BlogIcon 패리 2010.04.09 10:19 신고 Address Modify/Delete Reply

    전 북경음식 못먹겟던데
    여행가서 음식이 입에 맞질않아서 한국 음식점만 찾아 다녔어여 ㅠㅠ
    근데 사진으로보니 또 먹고싶어지긴 합니다 ㅋ

    • Favicon of http://andyjin.com BlogIcon Andy Jin™ 2010.04.11 21:43 신고 Address Modify/Delete

      중국 요리 중에서도 잘 찾으면 한국 분들 입 맛에 맞는 요리도 많습니다. 주로 제 블로그에 나오는 요리들은 보통 한국 분들도 무리 없이 좋아하실 요리일 듯. ;)