태터데스크 관리자

도움말
닫기
적용하기   첫페이지 만들기

태터데스크 메시지

저장하였습니다.

홍콩에 와보신 분들이라면 거리를 거닐다 어렵지 않게 작은 식당들 유리창에 각 종 고기들이
대롱대롱 메달려 있던 모습을 기억하실 것이다.
바로 홍콩식 바베큐인데, 보통 돼지고기, 닭고기, 거위, 오리 등등을 주로 재료로 한다.

그 중에 가장 일반적인 돼지고기BBQ를 '차슈(叉燒)'라고 하는데,
흰밥 위에 차슈를 얹고 소스를 일부 살짝 뿌려먹는 밥을 차슈Fan(飯)이라 한다.

눈치 빠른 분들은 홍콩 유명 딤섬 중에 차슈'빠오(包)'라는 겉보기에는 만두처럼 생긴 녀석이 있음을 아실 듯.


I don't know if this place is famous for Chasiu or not. Whatever, it looked like 'famous Cha-siu' place on my eyes
when I passed through one of Central region.
Well, at least, cause they have the menu that serve Cha-siu and fried egg together, I could be satisfied.


우연히 센트럴을 거닐다 왠지 유명할 것 처럼 보이는 식당이 보이길래 냉큼 들어가서,
차슈퐌을 시켜 먹어 보았다.


역시 일반 홍콩의 식당스러운 특별할 것 없는 세팅.

2010:02:25 20:41:21

음식 나오는 동안 천장에 매달린 도자기등 인테리어도 찍어보고........

2010:02:25 20:57:08

두둥. 드디어 나왔다.
계란 후라이 위에 뿌려진 소스는 간장스러운 소스이고.... (맛은 한국의 간장과는 다소 다름)
아래 보이는 것이 바로 돼지고기BBQ '차슈'이다....
'Fan'은 밥이라는 뜻 이라서....
우리 말로 하자면 "돼지고기바베큐덮밥" 쯤이 되겠다.

2010:02:25 20:57:50

가까이 디밀어서 클로즈업 샷.......

2010:02:25 20:58:19

친구가 시킨 볶음 우동......
한 젓가락 얻어 먹었던 거 같은 데, 맛이 기억나질 않는다.
엄청 맛있거나, 엄청 맛 없지는 않았나 보다......

2010:02:25 20:58:33

돼지고기 목살을 넣은 중국식 볶음 우동......

2010:02:25 20:58:51


차슈퐌은 홍콩의 흔하고 흔한 식당에서 거의 모두 서빙을 하는 흔한 끼니 음식이다.
보통 점심이나 바쁘게 끼니를 해결해야 할 때 후딱 먹어치우는 음식.
정말 맛있는 차슈퐌은 사람들 중독시키는 힘이 있다는.......


- Tai Hing Cha-siu-Fan in CWB is the best taste one so far........................ in HK -



댓글을 달아 주세요

  1. Binna Choi 2010.04.13 21:40 신고 Address Modify/Delete Reply

    회사 근처에 Cafe De Coral 이 있어서 심심하면 시켜먹는게 포람야오까이판이네요, 같이 딸려 나오는 꼉용(생강/파 섞은 기름장)을 넘 좋아라해서 꼭 한 숟갈 추가한다는.ㅋㅋ 차슈는 잘 하는델 가면 굉장히 부드럽게 나오던데 잘못하면 넘 퍽퍽해서 씹어 넘기기가 힘들더라구요. 다음에 얌차 가시면 차슈라이판(or 마이씬) 한번 드셔보세요. 보통 차슈랑 초이삼 그리고 국수에 뜨끈한 고기국물 끼얹어져서 나오는데 맛있어요. :)

    • Favicon of http://andyjin.com BlogIcon Andy Jin™ 2010.04.14 00:07 신고 Address Modify/Delete

      옙... 그것도 물론 먹어보았죠.
      전 개인적으로 차슈는 밥과 함께, 더욱 괜찮은 조합은 계란 후라이와 함께.... 하하하...

      저도 야오까이 좋아해서, 따이까록에서는 차슈야오까이퐌을 주로 먹죠....

  2. 2010.04.18 21:31 Address Modify/Delete Reply

    비밀댓글입니다