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어머니가 새로운 반찬을 계속 만들어내기 귀찮으실 때 나오는 게 아닐까 했던, 

그럼에도 불구하고 일단 나왔다 하면 중간 이상의 만족도를 선사해주던 계란찜 반찬.


오늘은 그 계란찜의 2013년도 최신 스타일, 그것도 초간단으로 처리할 수 있는 레시피를 공개하도록 한다.

10년이 넘는 솔로 자취 독거노인 라이프가 빚어낸 결정적 선물. 두둥.


필수 준비물 : 계란. 물. 사기그릇. 전자레인지. 이금기 프리미엄 굴소스. 

있어도 되고 없어도 되는 준비물 : 실파. 고추. 고춧가루. 후추가루. 


이하 레시피는 남성, 성인 독거노인솔로 1인분 기준.
남성 2인 이상일 경우 최소 계란 3개 이상 필요할 것으로 사료됨 


1. 사기 그릇에 계란 2개를 깨어 넣고, 젓가락으로 땀나게 풀어준다. (잘 풀어 줄 수록 부드러워짐)

2. 계란과 1대1비율이 되게 물을 넣어준다. (실로 무쟈게 어려운 요구...)

    * 보통 밥숟가락으로 12-13 스푼정도일 듯.
    * 계량컵이 있는 사람은 계량컵에 먼저 계란을 담아 풀고 나서, 그 만큼의 물을 넣어주면 계산이 편해짐

3. 프리미엄 굴소스 한 큰술 넣어주고, 또 열심히 섞어주고 저어주고 풀어준다. 옴팡지게 잘 풀어주셈

   (실상 이게 포인트. 소금간 계란찜과는 다른 세상을 보여줄 거임)

     * 살짝 갈색빛이 돌더라도 당황하지 말지어다. 전자레인지에 돌리고 나면 신세계가 열릴 터

4. 본인의 식성에 따라 토핑을 올려준다. 나는 고추가루 약간, 후추가루 약간, 고추, 실파 등을 올린다. 

     * 밀도 차이로 모두 계란표면에 이쁘게 잘 떠 있을 거임.
        원하면 하트 모양도 만들고, 곰돌이 얼굴도 만들고 그래보셈

5. 자취생 궁극의 파트너. 전자레인지에 넣고 돌려주면 땡!

     * 900W 기준 5-6분 정도 돌려야 하는 거 같은 데.
       전자레인지 파워는 모델마다 가가호호 다르므로, 본인 레이지에 맞는 시간은 처음에 한번 찾아보셈 



2013:02:14 20:06:05


포인트는 초간단. 초스피드. 중탕법과 밥솥법이 아닌 전자레인지로 계란찜 만들기. 

맛의 포인트는 소금 대신 프리미엄 굴소스.

이 세계에 발 들이면 계란찜은 이렇게만 먹게됨. 조심하셈. 크크. 



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  1. 2013.03.06 01:50 Address Modify/Delete Reply

    비밀댓글입니다

    • Favicon of http://andyjin.com BlogIcon Andy Jin™ 2013.03.06 08:56 신고 Address Modify/Delete

      모든 음식에 넣는 것은 절대 아니죠. 인간의 입맛이란 그럼 쉽게 지칠텐니. 한국 음식에서 간장을 많이 쓰잖아요? 간장이나 소금이 들어가는 요리에는 한번쯤 대체해서 사용해보면 그 맛이 훨씬 더 좋아집니다. 간장 소금 안쓰는 대신. 쏠쏠하죠.

  2. 2013.03.09 14:16 Address Modify/Delete Reply

    비밀댓글입니다