시중에 파는 재료들로 후다닥, 얼큰 만두국!

연말 연초에는 각 종 술자리가 많아지는 시즌이지요.  한국만큼은 아니지만, 홍콩도 때때로 다습한 찬공기가 피부 속을 파고드는 듯한 계절입니다. 오늘은 으스스한 계절에 어울리고, 어제 밤의 과음으로 속을 달래고 싶은 분들을 위한 레시피를 소개해 드립니다.

홍콩에 완탕이 있다면, 한국에는 만둣국이 있겠죠! 홍콩 수퍼마켓 여기 저기에서 판매하고 있는 한국 냉동만두를 활용해서 초간단 얼큰 시원한 만둣국을 만들어 보겠습니다. 만둣국이라지만, 살짝 불려 놓은 떡국 떡을 함께 넣어도 무방합니다. 

얼큰 만둣국 30~40분, 2~3인분 재료: 감자떡만두 10개 (또는 다른 만두, 500g)| 감자 1개(200g) 양파 1/4개(50g) 대파(흰 부분) 10cm 홍고추 1/2개 청양고추 1개 이금기 치킨파우더 1큰술 고추장 1큰술 다진 마늘 1/2큰술 고춧가루 1큰술 이금기 프리미엄 굴소스 1/2작은술 물 5컵(1ℓ) 소금 약간 요리 순서 물 5컵(1ℓ)을 끓인다. 감자는 필러로 껍질을 벗긴 후 열십(+)자로 썰어 다시 1cm 두께로 썬다. 양파는 2×2cm 크기로 썰고, 대파, 홍고추, 청양고추는 0.5cm 두께로 어슷 썬다. ①의 끓는 물에 이금기 치킨파우더, 고추장, 감자를 넣어 중약 불에서 3분간 끓인다. 감자떡만두, 양파, 홍고추를 넣고 중약 불에서 10분, 청양고추, 다진 마늘, 고춧가루, 이금기 프리미엄 굴소스를 넣고 5분, 대파를 넣고 1분간 끓인다. 소금으로 부족한 간을 더한다.