너무 좋아라 하는 홍콩 해산물 요리 (1)
홍콩에는 여러가지 해산물 요리가 있다. 오늘은 그 중에 얼마전에 다녀온 Happy Valley Market 건물 위층에 있는 가격은 매우 저렴하면서도 신선한 재료를 사용한 훌륭한 해산물 요리들을 살짝 소개해 본다. 궁극의 국물..... 닭고기 샥스핀 스프... 한국어로 무슨 조개라고 하는 지 모르겠으나, 길쭉한 모양이고, 짙은 고동색의 껍질이 있는 조개인데, 매우 신선하고 맛있었음. 종종 빼먹지 않고 꼭 시켜 먹는 녀석...... 가리비 조개라고 하나? 여튼 큰 조개인데, 껍질을 아래 깔고 조개살위에 마늘 베이스 소스와 파, 당면 등이 어우러진 감동의 맛 밑에 고인 소스는 흰 쌀밥에 뿌려 먹으면, 그 또한 훌륭한 맛!! 뻭뽕통(壁風塘) 요리 스타일의 갯가재 요리. 홍콩에서는 오줌싸게새우(尿蝦)로 불리우는..
Hong Kong/To Eat
2009. 5. 16. 20:41
