일본 도쿄, 히쯔마부시 들어보셨나요? 일반 장어 덮밥은 물렀거라 (ひつまぶし名古屋備長 マロニエゲート)
일본에 가서 무엇을 먹을까 고민하다가 알게 된 히쯔마부시. 나고야식의 장어덮밥이라고 보시면 됩니다. 보통 장어 덮밥은 그릴이나 팬에 굽는다면, 숯불에 직화를 한 장어를 듬뿍 올린 뒤에 여러 가지 방법으로 먹습니다. (먹는 방법은 아래 음식 사진 다음에 넣었습니다) 방문 시기: 2018년 12월 초 히쯔마부시 먹는 법 1. 그릇 안의 장어덮밥을 4등분 합니다. 마치 케이크 썰듯. 한 포션을 본인 앞접시(작은 그릇)에 옮겨와 나온 그대로를 먹습니다. 2. 두 번째 포션은 각 종 양념, 향신료, 토핑 등을 넣어서 먹어봅니다. 가게에 따라 다르지만 와사비, 김가루, 파, 쪽파, 산초가루 등 3. 세 번째 포션은 녹차물을 넣어 먹는 오챠즈케로 먹습니다. 4. 마지막 포션은 본인이 가장 좋았던 방법으로 한 번 더!..
Japan
2020. 8. 23. 12:26
