한국은 낙지철? 홍콩엔 낙지 없을 듯. 흥. 굴소스 낙지 덮밥 레시피
한국에서는 찬바람이 솔솔부면서 바야흐로 낙지의 제철이 오고 있나 보다. 홍콩은 상해털게 시즌인 데, 낙지는 안보이는 듯 하다. 산낙지를 못 드시거나, 통상 화끈한 매운맛으로 먹는 낙지 음식에 지쳤다면 달달매콤하게 굴소스와 고추가루를 활용하여 낙지 덮밥을 만들어 보는 것도 나쁘지 않을 듯 하다. 레시피 포스팅이라서 말하자면, 보통 덮밥류로 만들어 먹을 때면 녹말을 살짝 활용하는 것이 좋다. 그냥 먹을 거면 활용유무는 개인의 기호 차이일 것이다. 홍콩은 낙지가 좀처럼 보이지 않으니, 지나가다가 보이는 오징어/문어/팔족류/십족류 연체해산물 잡히면 시도해봐야 겠다고 생각하는 1인이다. 그런데 낙지는 한국에서만 나는 것이 아닐 텐데, 왜 홍콩에서는 쉽게 보이지 않는 거지? 누구 홍콩에서 낙지 구해서 드시는 분들은..
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2013. 10. 23. 15:55
