홍콩. 센트럴 미슐랭 원스타 더스퀘어에서 딤섬 딤섬 런치 (翠玉軒 The Square)
오랫만에 홍콩 센트럴에서 고등학교 후배들과 토요일 점심 딤섬 브런치 번개를 가졌습니다. 레스토랑은 (2014년 현재) 6년 연속 미슐랭 가이드 원스타(One Star)로 랭크되고 있는 더스퀘어(취옥헌)입니다. 위치는 IFC 바로 옆 Exchange Square 빌딩 안에 있습니다. 저와 코즈웨이베이 특파원이 제일 먼저 도착했습니다. 테이블 세팅은 여느 중급 이상의 중식 레스토랑과 별반 다르지 않습니다. 은주전자는 끓인 뜨거운 물이고, 차주전자는 투명이네요. 저희는 보이차 중에 저렴한 버전 시켰습니다. 기본으로 놓여져 있는 두부와 야채로 만든 냉채입니다. 그럭저럭입니다. 오이 냉채(한국의 냉채가 아니라 차가운 전채요리를 뜻 합니다)를 시켰습니다. 이 정도 양에 HKD 42 인걸 보면 가격이 착하고 그런 레..
Hong Kong/To Eat
2014. 10. 20. 11:35
