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경제의 규모와 발전이 빠른 덕택이었는 지, 현재 세계적으로 퍼져 있는 중식 체인은 모두 미국의 중식 레스토랑 계열인 듯 하네요. 아무래도 아시아권 소비자가 아닌 웨스턴 스타일의 소비자들에게 어필하는 중식은 중국계 미국 분들이 잘 하시는 듯 합니다. 


각설하고, 미국의 유명 체인 중식 레스토랑인 피에프창스가 얼마전에 제2롯데월드 1호 본점을 시작으로 코엑스에 두번째로 둥지를 틀었습니다. 1호 본점에는 최형진 셰프님이 계시고, 2호 코엑스점에는 서정균 셰프님이 계시지요. 


지난 설 연휴 한국을 찾았을 때 잠시 들려보았습니다. 


방이 없는 대신, 그룹 손님들을 위해 한 편에 커튼 형태로 자리가 세팅되어 있습니다.

2015:02:20 18:47:12


중식은 다양한 디핑소스를 활용합니다. 이 곳 피에프창스에서 나오는 3가지 테이블 소스입니다. 개인 취향에 맞추어 그때 그때 활용하시면 되겠습니다. 

2015:02:20 18:47:21


중식이 자쵸이(짜사이)에서 기원되었겠지만, 실제적으로는 거의 서양식 피클에 가깝습니다. 그렇게 보이지는 않습니다만, 상당히 매콤하여 한국 사람들 입 맛에 아주 잘 맞네요. 같이 갔던 여성 분들이 특히 좋아하셔서 추가로 요청하셨다는 후문. 

2015:02:20 18:47:34


시그니처 디쉬인 치킨 레터스 랩 입니다. 이 요리에 주요하게 쓰인 양념은 그린팬더 굴소스라고  NO MSG, 글루텐프리, 콜레스테롤프리, NO콜레스테롤 등의 특징이 있는 굴소스입니다. 피에프창스에서 사용하는 굴소스는 모두 MSG 무첨가된 그린팬더 굴소스 및 채식굴소스(버섯향소스)를 사용하고 있는 것으로 알고 있습니다.

2015:02:20 18:52:30


돼지고기가 들어간 볶음밥도 시켜봤습니다. 

2015:02:20 18:54:05


메인디쉬류를 시키면 밥을 주는 데, 흰밥 혹은 현미밥을 고를 수 있습니다. 

2015:02:20 18:54:32


사천풍 소고기 볶음 이라고 했던 거 같습니다. 물론 정통 원조 사천에서는 이런 요리를 보기가 어렵습니다. 한국 사람들에게는 맵지 않게 느낄 정도의 매움 정도입니다. 

2015:02:20 18:54:45


매콤함에 오렌지의 맛이 어울려진 새우 요리입니다.

2015:02:20 18:55:04


게살 및 크림치즈가 들어간 완탕만두를 튀겨낸 후, 매콤새콤달달한 소스에 먹는 요리입니다. 왠지 여성분들에게 특히 더 어필되지 않을까 합니다. 

2015:02:20 19:04:21


역시 시그니쳐 디쉬 중에 하나인 몽골리안 비프 입니다. 파의 칼칼한 생생함과 소고기가 잘 어울러지는 괜찮은 요리입니다. 

2015:02:20 19:48:12


이렇게 찍어 놓으니 크기가 짐작이 안되시겠지만, 상당한 사이즈의 만리장성 초콜릿 케이크 입니다. (이름이 정확하게 이렇지는 않으나, 대략 이런 식이었습니다) 중식당이지만, 무난하고 깔금한 초콜렛 케이크 입니다. 

2015:02:20 19:48:40


바나나를 춘권피 둘러 튀겨낸 디저트입니다. 함께 나온 젤라또 아이스크림도 맛있네요. 

2015:02:20 19:48:50


전체적으로 가격이 너무 쎄지도 않고, 젊은 분위기의 인테리어와 (심지어는 한 켠에 Bar 도 있지요) 젊은 층에 어필할 수 있는 입맛으로 구성된 피에프창스입니다. 잠실이나 코엑스 지역에 계시는 분들은 한 번쯤 들려보셔서, 미국에서 어필되는 중식의 맛을 경험해 보시는 것도 좋겠네요. 


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