Republic of Andy Jin™

오랫만에 북경엘 들렸다. 2-3년만에 다시 찾은 것 같은 데, 북경 시내 건물들이 하나 많이 건설되고 바뀌어서 도무지 어디가 어디인지 많이도 헛갈리더라는. 각설하고, 친구녀석과 그의 아내분이 세심하게 어디서 무엇을 먹을 것인지 잘 세팅해놓아서, 즐겁고 맛나던 북경 식도락 소개해본다. 북경에는 싼리툰이라고 서울로 치면 이태원쯤 분위기나는 지역이 있었는 데, 지금은 대형 쇼핑몰이 구거리 맞은 편에 들어섰다. 그 쇼핑몰 안에 있던 KARAIYA SPICE HOUSE 라는 후난(호남)요리 식당에서 총 6명이 저녁을 먹었다. 후난은 중국에서 매운맛과 매운 요리로 유명한 두 지역 중에 한 곳이다. 또 다른 한 지역은 사천 지역이다. 사천은 라찌야오(화각)를 근간으로 하는 혀를 마비시키는 '마라' 매운 맛이 유명하고..

China 2013. 10. 22. 17:36

간만에 북경 출장이다. 그렇고 그런 출장 일정이 흘러가고, 떠나기 전날 회의에 참석했던 주요했던 인원들이 모여 다같이 저녁 회식이다. 시내에 있는 제법 유명한 북경요리 집이란다. 베이징 덕 (北京烤鸭)이 분명 나올 듯한 분위기다. 전형적인 중국 요리 테이블. 와인잔은 와인을 마시지 않으면, 바로 치워간다. 비좁잖아. 깰지도 모르고..... 거위 간으로 만든 전채요리. 사진은 찍고, 상사분들과 술도 마시고 그러다 보니 맛 볼 기회를 잃었다. 이건 무슨 시츄에이션이래..... 땅콩. 중국 식당에서는 소금과 함께 볶은 땅콩을 전채로 내놓은 곳이 많다. 이 식당 경우엔 간단하지 않게 제대로 요리스럽게 땅콩을 볶아 내었다. 매콤하고 고소한 것이 맛있다. 맥주가 술술 넘어간다. 조개류의 전채 요리. 조개류의 쫄깃한..

China 2009. 7. 11. 00:46