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라면 요리

  • 새우 굴소스 볶음면 레시피 (2013.5월)

    2013.08.08 by Andy Jin™

  • 홍콩 자취총각, 나만의 해물짬뽕 해장 라면 만들기

    2013.01.17 by Andy Jin™

  • 해장라면, 얼얼얼큰 두반장라면 (홍대 106라면에서)

    2012.11.13 by Andy Jin™

새우 굴소스 볶음면 레시피 (2013.5월)

새우 굴소스 볶음면. 음 뭐라해야 할까? 실상 홍콩에서는 라면사리를 활용해서 흔하디 흔한 차찬텡에서 매우 다양한 볶음면 요리를 즐기고 있다. XO소스로 볶아낸 라면요리에 오향장육을 얹어 준다던가, 각 종 야채와 햄을 함께 굴소스, XO소스 등에 볶아낸다. 카레가루 등을 첨가하는 것들도 있다. 각설하고, 집에서 노는 사리면이나 왠지 먹기 싫은 라면 면발을 활용해서 후다닥 만들어낼 수 있는 요리. 한국 사람들이 좋아하는 새우를 활용한 레시피. 안먹어봤으나, 나는 굴소스 중심이 아니라, 치킨파우더와 XO소스 그리고 잘게 썰은 베이컨과 야채로 볶음면에 도전해보고 싶다는.

Recipes 2013. 8. 8. 17:01

홍콩 자취총각, 나만의 해물짬뽕 해장 라면 만들기

이야기의 발단은 집에서 짬뽕을 만들 수 있다는 레시피 정보였다. 2013/01/07 - [Cooking Recipe] - 해물짬뽕이라니? 워메! - 이금기 프리미엄 굴소스 간단 레시피 (2012.08) 화려하고 제대로 된 수준의 요리를 할 수 없는 홍콩 자취 총각으로써, 손에 잡히는 녀석들로 후다닥 짬뽕스러운 라면을 만들어 보기. 결론은 해장용으로 끝내주는 국물의 라면 탄생. 두둥. 모든 것은 초간단. 재료는 집 냉장고에 냉동해산물이나 야채가 긴긴시간을 홀로 보내고 있다면, 그것이 바로 오늘의 재료.라면은 홍콩에서도 쉽게 구해지는 한국 수입판 넝심 냐규리를 활용했다. 가족들의 건강을 생각하는 마음의 어머니들 스타일로 나도 우선 면을 초벌로 삶아냈다.(하지만 나중에 알았지만, 이과정은 사치스럽고 불필요한 ..

Hong Kong/To Eat 2013. 1. 17. 13:02

해장라면, 얼얼얼큰 두반장라면 (홍대 106라면에서)

나는 홍콩에 살고, 홍대에는 자주 갈 수도 없는 상황이지만홍대 106라면에서 판매하는 이금기 두반장 해장라면을 먹어보았다는...결론부터 말하자면, 매운 음식을 잘 먹지 못하는 내게는 화끈화끈 얼큰얼큰 매운 맛. 하지만 만약 숙취가 심한 날이라면 엄청 생각날 것 같은 얼큰 시원시원 맛.가격이 6천원이나, 애피타이저 및 무료 빵, 밥, 계란, 음료 등을 생각해보면 전혀 비싸지 않은 느낌.매운 맛을 좋아하거나, 술을 자주 드시는 분들은 한번 쯤 시도해보실만. 주문하고 앉으면 나오는 훈제연어 샐러드 애피타이저. 라면먹으로 왔는 데 연어를? 오잉? 마치 일본식 라면가게 스러운 바테이블 세팅인데, 바 위에 토스트 빵, 계란, 앙증사이즈 문어찰밥 등이 놓여있더라는... 빈 속에 매운 라면 먹으면 놀랄까바, 우선 문어..

Korea 2012. 11. 13. 13:12

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