Republic of Andy Jin™

고정 헤더 영역

글 제목

메뉴 레이어

Republic of Andy Jin™

메뉴 리스트

  • 홈
  • 태그
  • 위치로그
  • 방명록
  • All Categories (646)
    • Hong Kong (387)
      • To Eat (215)
      • To See (88)
      • To Know (51)
      • Tips for HK Life (22)
    • Korea (93)
    • China (29)
    • Europe (12)
    • North America (7)
    • South East Asia (0)
    • Japan (3)
    • My Likes (41)
    • Recipes (74)

검색 레이어

Republic of Andy Jin™

검색 영역

컨텐츠 검색

야참거리

  • 해산물 굴소스 파스타 - 이금기 굴소스 간단 레시피 (2011.11)

    2013.05.06 by Andy Jin™

  • 이제는 보편화 된, 굴소스 잡채 - 이금기 굴소스 간단 레시피 (2011.09)

    2013.04.24 by Andy Jin™

  • 가을이면 떡볶이에 가을 맥주죠? 음? (Korean Spicy Rice-cake)

    2010.12.26 by Andy Jin™

해산물 굴소스 파스타 - 이금기 굴소스 간단 레시피 (2011.11)

유명 레스토랑들에서 파스타에 굴소스를 살짝 쓰거나, 거의 모든 볶음밥에 굴소스를 쓰는 것은 아는 사람들은 다 아는 공공연한 현실. 아래 파스타는 개인적으로 좋아하는 소스가 범벅되진 않는 파스타.개인적으로 토마토 소스나 크림소스로 범벅되는 파스타 종류를 별로 좋아하지 않아서.... 아래 레시피야 뭐 검증된 것이니, 훌륭할 것이고. 나는 아래와 같이 도전해 보고 싶음.고추기름 대신 약간 매운 고추를 잘게 쳐서 올리브유에 마늘(레시피보다 좀 더 많이) 볶아보고 싶다잉.좀 더 고소하고 매콤한 맛이 살 것 같은 느낌? 우리네 입 맛에도 더 맞을 것 같은 느낌?그런 느낌? 크크크. 아직 안해봤으니 뭐라 할 수가 없네.이 것도 조만간 도전해봐야 할 메뉴!

Recipes 2013. 5. 6. 11:29

이제는 보편화 된, 굴소스 잡채 - 이금기 굴소스 간단 레시피 (2011.09)

아는 사람은 다 알고, 모르는 사람은 모르는 잡채맛 올리기 전술.굴소스 활용. 아래 레시피처럼 해도 되고, 굴소스를 살짝 줄이고 노추(Premium Dark Soy Sauce)를 살짝 넣어도반들 반들 윤기흐르는 잡채가 될 듯. 그럼에도 불구하고, 잡채란 요리는 자취 총각이 벌이기에는 너무 손 많이 가는 요리라고 생각됨. 잡채를 맛있게 먹는 또 하나의 팁은 (아직 한국에는 없는) Chiu Chow Chili Oil 을 살짝 자기 입 맛에 맞게 섞어주거나, 찍어 먹어도 고소함과 매콤함을 느끼는 잡채가 됨. (이건 마치 잡채덮밥에 고춧가루가 풀린 만두간장을 섞어먹는 것과 비슷하지만, 덜 짜고 맛의 풍미가 다른 차원) 요리 및 맛에 대한 포스팅만 늘어가는 구나. 히리.

Recipes 2013. 4. 24. 10:56

가을이면 떡볶이에 가을 맥주죠? 음? (Korean Spicy Rice-cake)

홍콩의 어느 가을 날. (한국적 가을은 절대 아님) 불현듯 한국의 떡볶이가 사무치던 그 날. 재료가 제한적인 홍콩에서 떡볶이를 시도해본다. One of Korean street food, Deokboki (: Rice-cake in Korean spicy source). I have tried to cook it for myself in Hong Kong. My Friend J, he really can cook it well, later I will update the photos of his masterpiece... 일본 슈퍼마켓에 달려가 되는 대로, 넣을 수 있을 법한 재료들을 모아다가..... 좁은 도마 위에 대강 잘라 놓는다. 그나마 한국 어묵이 있었던 것이 기적... 떡볶이 양념장과 내가 넣..

Hong Kong/To Eat 2010. 12. 26. 13:48

추가 정보

인기글

최신글

페이징

이전
1
다음
Republic of Andy Jin™
푸터 로고 Andy Jin
페이스북 트위터 인스타그램 유투브 메일

티스토리툴바