Republic of Andy Jin™

전주의 대표 음식 중 하나. 콩나물 국밥.콩나물 국밥도 두세종류가 있다고 한다.이번에 들린 곳은 이제 전국적 네크워크를 꾸려가고 있는 전주 현대옥 (본점) 콩나물국밥.일설에 의하면 원래 욕쟁이스러운 할머니가 하시던 걸 전문 비즈니스맨에게 파셨다고 하던데. 믿거나 말거나. 여튼 일단 서울이나 해외에서는 잘 찾기 힘든 맛있는 콩나물 국밥.개인적으로 술 먹음 다음날 생각나는 오징어무국, 김치국, 콩나물국밥... 삼총사 중 하나. 계란을 주면, 국밥의 뜨거운 국물을 조금 넣고 김을 넣고 해서 후루룩 마신다. 이미 이 시점에서 숙취해소는 시작되고 있는 거. 짜잔. 이런 느낌. 아, 맞다. 오징어 사리는 꼭 시켜서 함께 넣어먹어야 제 맛. 교수님들이 모주도 시켜주셨다.알콜이 없는 모주. 모주의 기원에 대해서도 설명..

Korea 2013. 3. 27. 12:53

홍콩에도 고궁이라는 이름의 한식당이 있는 데, 전주의 고궁과 상관이 있는 지 없는 지는 전혀 모르겠다. (다음에 가게 되면 물어봐야 할 듯) 출장 기간 중에 교수님들과 몇 차례 식사 기회가 있었는 데, 전주를 방문하였을 적에 가게 된 한식당 "고궁담"참고로 본점은 전주의 다른 곳에 위치하고 있다함. 전주가 초행인지라, 어디라고 들어도 알 수 가 없었음. 자, 각설하고 사진으로 음식이나 봅시다. 전채로 나온 삼. 아니 삼이 전체라니.서빙 보시는 분이 빈속에 먹어야 효과가 좋다 알려주심. (아... 나 아직은 총각인데. 삼을 주다니) 테이블 세팅 컷.전형적인 단아한 한식당 세팅. 전채 메뉴 흑깨죽. 놋그릇 아래를 보니, 문화재장인(회사?)이 만든 그릇이더라는. 그런데, 놋그릇의 장점은 뭐지? 뚜껑 뚜껑.이쁜..

Korea 2013. 3. 19. 12:08

오늘처럼 전날 과음으로 속이 힘들때면, 어김 없이 시원한 오징어 무국이 생각난다. 특히나 내 어머니가 해주시는 오징어무국은 객지에 있어서 인지 때때로 더욱 사무친다. 이런식이라면 내가 맘 편하게 쉽게 쉽게 언제나 오징어무국을 먹을 수 있는 환경을 만들어 버릴테다. One of my favorite Korean Soup. It's made by cuttlefish and radish mainly. Basically it goes in spicy taste though, some people enjoy it as non-spicy mode, I heard. Korean people says "Cool!" when they drink good, hot and spicy soup. 아직 술이 덜깼나? 흰소리를 ..

My Likes 2010. 5. 12. 12:35

짧지 않은 시간을 혼자 살아 오면서 생긴 것 중에 하나가 "집 밥 좋아하기"....... 거의 모든 끼니를 밖에서 사먹거나, 간편한 인스턴트 음식으로 해결하다 보니....... 화려한 치장이나 프로페셔널하지 않더라도 만드는 사람의 특징과 노력이 고스란히 녹아드는 집 밥(Home made food)을 그리워하게 되었다...... 상해에서 홍콩으로 날아온지 몇 달 된 J 누나집에 옹기 종기 모여 한국 음식으로 저녁식사가 있었다....... Thanks to J, M, H, I could have "Home-made" Korean food......... Especially one unidentified mysterious beef dish by Min.C was suprised and amazing.......

Hong Kong/To Eat 2009. 11. 30. 15:26

어제 포스팅에 이어 홍콩에 있다 보니 너무 그리워지는 음식들...... 물론 아래 사진에 나오는 음식들 말고도 다른 음식들이 그리운 것도 사실이지만, 한국 음식을 찍어 놓은 사진이 막상 별로 없다는....... In short, once more I want to have these Korean foods......... Sulnong-tang, Samgye-tang, Chungmoo-Kimbop, Korean traditional course dinner and Waffles......... 종로1가 피맛골 쪽 뒤에 백년되었다던 그 설렁탕 집에서 먹은 설렁탕....... 한국의 맛있는 설렁탕 맛은 홍콩에서 찾을 수가 없다...... 아, 설렁탕 국물에 시큼한 왕깍두기...... 명동 어딘가 삼계탕으로 ..

Korea 2009. 11. 27. 11:48

홍콩에 있다 보니 한국에서는 너무 당연하고 흔하게 접하던 김밥, 떡볶이, 라면 등이 그리워진다. 물론 이 곳 한국 식당에서도 접할 수 있기는 하지만 무언가 한국에서 먹던 그 맛이 아니다........ For those people who are missing the food they had in their school ages, This restaurant could be one answer...... As a Hong kong resident, sometimes I also miss this kind of food in HK........... K와 거리를 걷다 우연히 발견한 스쿨푸드 음식점....... 길거리에 메뉴 입간판을 내어놓았는 데, 보이는 모든 음식들이 홍콩에서 그리워지던 음식들 이었다. 자..

Korea 2009. 11. 26. 16:49