Republic of Andy Jin™

바야흐로 상해 털게 시즌. 올해는 홍쌩에서 첫번째 털게 만찬을... 올해는 Superstar Seafood 레스토랑에서 상해 털게 세트 메뉴를 시도. 아래 링크는 작년에 갔던 다른 레스토랑2011/12/01 - [Hong Kong] - 상해 털게 맛을 알아야 홍콩의 맛을... (Shanghai Hairy Crab, The taste of HK!)(모든 사진은 아이폰4S 촬영) 올해 세트 메뉴 및 가격.... 테이블 세팅.. 지난 여러 포스팅에서도 말했듯이 게 음식이 찬성질의 음식이라서, 홍주를 매치하여 속을 보완.... 게 껍질을 열어 찍은 사진은 없었던 듯.... 보기엔 그래도 맛은 정말... 우와... 마지막 디저트... iPhone 에서 작성된 글입니다.

Hong Kong/To Eat 2012. 11. 12. 14:19

굴을 좋아한다. 하지만 대학생 때 비로소 그 맛을 알았다. 어렸을 적에는 굴이 싫었다. 기억에는 흐물거리는 것이 비린맛도 나고, 여하튼 씹기도 삼키기도 싫었다. 하지만 대학교때 아르바이트를 하던 회사에서 이사님이 서해안에서 싱싱한 굴을 차로 실어오셔서 전 직원이 배터지게 생굴파티를 한 날 (정말 그날은 밥 그릇에 생굴을 막 담아 먹었음) 바로 그 날 부터 잊을 만 하면 머리속을 맴도는 멋진 음식이 되었다. Do you like oyster? In HK, you can enjoy various kinds of oyster imported from all over the world. Of courese there are many 'good' oyster restaurants that serves oyster..

Hong Kong/To Eat 2011. 12. 12. 19:12

뭐 개인적으로는 전혀 동의하지도 않고, 중요시 하지도 않지만 혹여라도 서양인의 관점에서 맛있어 하는 동양음식을 경험하고 싶으시다면 한번 쯤 참조하실 만한 정보. 홍콩에 있는 멋진 후배가 조금 전 이메일로 보내주었습니다. Three Stars, Hong Kong: Caprice L’Atelier de Joël Robuchon Lung King Heen 8 1⁄2 Otto e Mezzo – Bombana Three Stars, Macau: Robuchon a Galera Two Stars, Hong Kong: Amber Bo Innovation Celebrity Cuisine Lei Garden (Mog Kok) Ming Court Pierre Shang Palace Spoon by Alain Ducass..

Hong Kong/To Eat 2011. 12. 2. 16:14

한뭉텅이 글을 써서 '저장하기'버튼을 눌렀음에도 글이 다 날아가 버려 다시 써야하는 귀찮은 상황. 흠. 각설하고, 아래 링크도 있듯이, 이전에도 잠시 올렸던 상해털게. 개인적으로는 홍콩에서 맛볼 수 있는 음식들 중 최고중에 하나. (물론 중국에서도 맛 볼 수 있음) 2009/12/01 - [Hong Kong] - 홍콩에서 가을 털 게는 꼭 먹어야 한다는 (Shanghai Hairy Crab) Shanghai Crab is one of the best food you can try in HK. Still I don't know exactly how to describe its taste. You should try, then you will see it. If you don't know which res..

Hong Kong/To Eat 2011. 12. 1. 23:48

중국 북경에서의 어학연수와 대학교 4학년 때부터 계속 혼자 살아가다 보니, 거의 모든 끼니가 외식 혹은 Take Out 음식으로 채워진다... 결과적으로 이런 패턴에 너무 익숙해지거나, 밖에서 먹는 음식 맛에 질리기도 한다. 그래서 그랬을까? 왠지 식탐이라던가, 미식에 대한 욕심이 크지 않다. 언제부터인가 가끔 들리게 되는 부모님 댁에서 어머니가 차려주시는 일상적 메뉴의 집밥은 그 어떤 바깥 음식보다도 나를 사로잡는다. 일종의 Comfort Food 된다고 할까.... 홍콩에서도 물론 99%를 계속 사먹는 라이프이지만, 집밥을 먹을 수 있는 기회가 생기기도 한다. 그 모든 것에 감사하며..... 오징어 무국.... 개인적으로 한국 음식 중 최고의 메뉴 중 하나. 무채.... 신이 내린 감각으로 만들어진 ..

Hong Kong/To Eat 2011. 11. 24. 14:16

란퐁윈 쯤으로 발음되는 홍콩의 유명 차찬텡. 차찬텡이 무엇인지 모르시는 분들은 홍콩 음식에 관련된 정보를 조금 더 찾아보시도록 하고. 각설하고 오늘은 알람탐의 사진으로 도배되어 있는 란퐁윈 침사추이점이다. 오리지널점은 원래 센트럴에 있다고 하던데, (아직 가보지 못하였고) 우연한 기회에 홍콩에 있는 말레이시아 친구들과 후다닥 끼니를 때운 적이 있었.. 아, 그때가 벌써 작년 맥주 페스티벌 할 때 쯤 인 듯. I heard that the original Lan Fong Yuen cha-cha-teng locates in Central, HK. I have not been there, and by chance, instead, I have been to TST branch. Definitely most o..

Hong Kong/To Eat 2011. 2. 17. 00:23

홍콩에 계시거나 자주 와보았다면 한번 쯤은 가보았을 Sevva. 센트럴 HSBC 빌딩 바로 옆 프린스 빌딩 꼭대기 층인가에 위치해 있다. 가격이 착하지는 않지만, 한두시간 앉아서 칵테일이나 와인 등을 가볍게 즐기기에는 뭐 나무랄 곳은 아닌 듯. Just next to HSBC building in Central, there is Sevva that has pretty nice view of Hong Kong. Especially its terrace area is good to hang out with your friends. You can see night view of Central, Hong Kong, as well as Victoria Harbour TST side. 한국에서 오시는 분들을 종종 ..

Hong Kong/To Eat 2011. 2. 16. 02:19

홍콩의 어느 가을 날. (한국적 가을은 절대 아님) 불현듯 한국의 떡볶이가 사무치던 그 날. 재료가 제한적인 홍콩에서 떡볶이를 시도해본다. One of Korean street food, Deokboki (: Rice-cake in Korean spicy source). I have tried to cook it for myself in Hong Kong. My Friend J, he really can cook it well, later I will update the photos of his masterpiece... 일본 슈퍼마켓에 달려가 되는 대로, 넣을 수 있을 법한 재료들을 모아다가..... 좁은 도마 위에 대강 잘라 놓는다. 그나마 한국 어묵이 있었던 것이 기적... 떡볶이 양념장과 내가 넣..

Hong Kong/To Eat 2010. 12. 26. 13:48

말레이시아 화교 친구들 중에 한 명이 호주 시드니로 떠난다고 하여, 홍콩 마르코폴로 호텔의 독일 맥주 페스티벌에서 다 같이 모여 파티를.... 뜬금없이 홍콩에서 독일 맥주 페스티벌을 (그것도 주말이면 다소 비싼 입장권 가격이) 하는 것이 생소하다만, 어느덧 연중 이벤트 중에 이벤트가 되었다는.... 더욱이 (기억이 맞다면) 이 앞주에는 홍콩 와인 & 음식 축제가 있고, 그 바로 다음 주에는 이 독일 맥주 축제가 세팅되어서, 다채로운 분위기 속에서 술마시기 좋은 환경을 조성한다는.... 송별 파티였기 때문에 인물 사진을 많이 찍어주느라, 해당 축제를 느낄 수 있는 사진이 몇 장 없다. 그냥 이런 느낌이겠구나 하시면서 마우스 스크롤 쉭쉭쉭... 하시면 되겠다. On one week there happens ..

Hong Kong/To Eat 2010. 12. 26. 00:17

2010년 12월 현재 스위스에서 열심히 공부하고 있는 H군이 홍콩에서 인턴하던 지난 여름. 나를 인도하여 준 한 일본 음식점의 점심 세트 메뉴. 당시 테스팅을 위해 카메라를 손에 쥐고 다니던 터라, 몇 장 찍었던 게 있길래 포스팅. 그런데 정작 중요한 음식점 이름을 모르겠다. (혹여 H군 이거 보게 되면, 오픈라이스 같은 데서 음식점 링크라도 좀 연결 부탁한다는...) 길지 않은 점심시간 때문에, 달려간 한 일본 음식점. H군은 카레 돈까스 나는 돼지고기... 아니 돼지고기.. 아니.. 소고기.. 아니... 음... 여튼 고기볶음. 기본 세팅으로 나오는 국물과 가지 볶음. 단촐하구나. 사이드로 선택가능한 샐러드. 시원하구나. 나의 넙대대한 밥공기 위로 보이는 H군의 카레 돈까스. 지금 사진으로 보니..

Hong Kong/To Eat 2010. 12. 25. 23:49

블로그에서 여러번 소개했던 홍콩 매운 해산물 요리. 한국에서 손님이 오면 자주 먹게 되는 단골 메뉴 중 하나. [홍콩식 해산물 요리 관련 이전 포스팅] 2009/11/11 - 홍콩 해피밸리 시장 해산물 식당 (Again, Sheung Kee) - 먹거리 모임 3차 Daum 홍콩모임과 조인트 2009/10/07 - 홍콩 벽풍당(뻬이퐁통,壁風塘) 매운 해산물 요리 - Under Birdge Restaurant 2009/06/28 - 홍콩 싸이꿍(西貢)에 신선한 해산물 먹으러 가자! (하지만 회사 회식이었다는...) 2009/05/16 - 너무 좋아라 하는 홍콩 해산물 요리 (1) Spicay Crab dishes, maybe I eat more times than HK people do. When gues..

Hong Kong/To Eat 2010. 12. 25. 23:28

어렸을 적에 굴을 먹지 않던 입맛이 대학교 시절 어떤 계기로 변하였는지, 그 뒤로는 생굴을 많이 좋아한다. 한국식으로 초고추장이랑 먹는 방법도 좋고, 서양식으로 이런 저런 간간한 소스랑 먹는 방법도 좋다. 더욱이 홍콩에서 세계 여러 지역의 다양한 종류 굴을 먹어보았는 데, 그 또한 좋다. I like oyster a lot now, even though I did not eat it during my childhood. In Hong Kong, there are many places which serves good and fresh oysters, which are imported from various regions like Australia, New Zealand, France, USA and Sou..

Hong Kong/To Eat 2010. 11. 9. 02:09