Republic of Andy Jin™

코로나로 인한 재택근무 및 외출 불가 시즌 속에서 사진만 저장해 놓고, 이제야 포스팅하려고 하니 이미 폐업해 버린 레스토랑이 되어버린 Yun Yan 입니다. 제가 방문했던 곳은 홍콩 코즈웨이베이 타임스퀘어의 식당가 층에 위치하고 있었는 데...... 조금 전 확인해보니, 이미 사라져 버렸네요. 잘가요... 그럼에도 불구하고, 2016년 초에 찍어두었던 사진들로 당시 음식들을 가늠해봅니다. 이미 사라져 버린 레스토랑을 소개하는 것이 애매하기는 합니다만, 음식의 종류라던가 메뉴의 아이디어 살펴보시라는 차원에서 버리지 않고 포스팅합니다. 이런 것들이 먼 미래에는 참고 자료가 될 수도 있을 테니....

Hong Kong/To Eat 2020. 7. 28. 12:37

주로 중국 산동지역의 중식을 그 원류로 하는 한국의 중식은 백년이 넘는 역사를 거치면서 한국인의 입맛에 맞게 변하여, 현재는 중화권 본토의 중식과는 사뭇 다른 모양새와 맛으로 발전해오고 있습니다. 한편 세계적으로 보았을 때, 중식하면 광동지역의 중식이 넓게 퍼져있습니다. 뒤를 이어, 사천, 상해, 북경 지역의 음식이 널리 알려져 있다고 볼 수 있습니다. 광동성과 맞닿아 있는 홍콩에는 오랜 교역의 역사를 바탕으로 중화권 각 지역의 음식들이 모두 들어와 있습니다만, 최근에는 매운 맛을 좋아하는 트렌드에 맞추어 여러가지 형태의 사천 음식 레스토랑들이 생겨나고 있는 추세입니다. (물론 다른 지역 레스토랑 들도 추가적으로 계속 생기고 있습니다.) 오늘은 작년에도 한 번 포스팅했던 홍콩섬 코즈웨이베이 타임스퀘어에 ..

Hong Kong/To Eat 2015. 11. 20. 14:30

한국에서 오신 손님과 오랫만에 사천음식을 찾았습니다. 홍콩 코즈웨이베이 타임스퀘어 10층에 위치한 Yun Yan (雲陽) 이라는 레스토랑 입니다. 총주방장께서도 유명하신 분인데, 직접 만나뵌 적은 없으니 설명은 생략합니다. 홍콩에는 매운 사천 음식점이 곳곳에 많습니다만. 이 곳은 인테리어도 깔금하고, 맛도 사천 현지의 토속적인 맛이라기 보다는 외국인도 쉽게 접근할 수 있도록 다소 깔금하게 다듬거나 젊은 세대도 좋아할 수 있도록 퓨전스럽게 음식을 만드는 것 같습니다. 또 다른 퓨전 사천 식당 - 칠리 파가라 2010/08/29 홍콩, 매운 또로롱~ 퓨전 사천요리, 칠리 파가라 (Chilly Fagara) (4) 사천 매운 음식의 큰 특징은 '마라(麻辣)'라고 하는 맛을 내기 위해, 산초 (중국어: 화-쨔오..

Hong Kong/To Eat 2014. 9. 4. 17:57

사는 동네가 이 곳 Causeway Bay이니, 거닐고 또 거닐 수 밖에 없는 구조다...... (ㅡ.ㅡ;) SOGO 백화점 앞 횡단보도에서...... 홍콩 사람들...... 사람들...... 지금 당신에게 2% 부족한 것은 무엇.......... (참고로 2%는 홍콩의 옷 브랜드 중 하나.....) SOGO앞 횡단보도.... 다른 날... 다른 시각.... 제일 처음 사진과 비교해보면 화각 차이를 쉽게 알 수 있다. 제일 처음 사진은 Tamron 70-200mm 렌즈.... 이 아래 사지은 Vivitar 19mm 렌즈.... Times Square 광장에서 사자춤이..... 홍콩 Times Square 광장은 뉴욕의 그것과는 완전 다르다는..... 하지만 연말에 Count Down 하는 이벤트는 이 ..

Hong Kong/To See 2009. 6. 25. 10:48

아티스트 Carrie Chau의 작품들로 도배가 되어있다. 매번 중요한 Holiday 시즌 (즉, 관광시즌)이 오면 타임스퀘어에는 각 종 요란한 작품 혹은 설치물들이 출현하고는 한다. 설날, 추석, 할로윈, 크리스마스 등등에는 어김 없이 무언가가 설치되는 것이다. 맞는 말인지는 모르겠으나, 이렇게 관광객들을 살살 꼬셔주는 대형 설치물에 대해서는 정부에서도 보조금이 나온다고 한다. 이번 크리스마스에는 홍콩 Artist인 Carrie Chau 의 작품들로 도배가 되어있다. 지난 10월말이었나, 11월초에 설치가 되었던 것으로 기억되는 데 12월말에는 다시 철거한다고 하여, 간만에 지난 일요일 잠시 카메라 들고 나가 보았다. 새로 이사온 집에서부터 Times Square까지는 걸어서 2-3분 거리이기 때문에,..

Hong Kong/To See 2008. 12. 23. 12:33

캐나다 출장 사진을 창고에서 끄집어 낸 김에, 미국 출장 사진도 끄집어 내봤으나, 당시의 야근과 업무 강도의 Heavy함으로 사진이 몇 장 있지 않은 슬픈 현실이다. (나의 첫 뉴욕 경험이었는 데 말이다) [사진을 클릭하면 큰사이즈로, F11을 누르면 인터넷 창이 전체 화면으로 변신] 그나저나 뉴욕하면 내 머리 속에 떠오르는 명곡은 바로 익스트림(Extreme)의 When I first kissed you 이다. (오디오 삽입 완료. 2008/11/10) 뉴저지 사무실 창밖으로 보이던 저기 멀리, 뉴욕쪽 다운타운이었나? 뉴저지의 평화스러운 모습이다. 평화스럽다라고 하기 보단, 이건 뭐 심심하다고도 해야할 것 같기도 하고 말이지. 고층 건물이 없는 모습이 처음에는 어색한 데, 가만히 보고 있으면 오히려 안..

North America 2008. 11. 7. 22:35