Republic of Andy Jin™

들어가는 글: 구글 애드센스 때문에 속불나서 열불 파워 포스팅은 계속됩니다. 홍콩에 여행오는 분들이라면, 아무래도 일정 중에 쇼핑을 생각하는 분들이 대부분 일 것입니다. 제가 쇼핑 어드바이저는 아님에도 불구하고, 지난 몇 년 살아오면서 느낀 인사이트라고나 할까요 그런 정보를 공유드리고자 합니다. 미리 말씀드리지만, 쇼핑이라는 것도 개인의 주관에 따라 천차만별로 다양하기 때문에, 블로그 주인장은 그렇게 생각하고 있구나 정도로, 곁다리 정보로 인식하고 활용하시면 되겠습니다. 어떻게 정리를 해볼까 고민을 잠시 했습니다만, 여행책이나 각 종 자료에서는 지역 거점별 쇼핑몰 정보를 아주 상세하게 잘 설명하고 있을 것이므로, 저는 다른 방향으로 정리해보고자 합니다. 명품 브랜드 쇼핑중저가 브랜드 쇼핑아기관련 용품 쇼..

Hong Kong/Tips for HK Life 2013. 9. 6. 16:41

처음 북경에 간 해가 2000년이었는지 2001년이었는지 헛갈린다. 지금은 너무 많이 타서 지겨운 비행기를, 그때 인생 처음으로 타보기도 했고, 처음으로 타는 비행기였음에도 겨울 폭설로 비행기 안에 12시간 넘게 가만히 갇혀보기도 했던 중국의 시작이었다. 여하튼 북경에는 중국어 연수를 위해 갔던 거였고, 아르바이트를 해서 조금 모은 돈과 부모님께 조금 손벌린 돈으로 생활을 해야했기 때문에 음식은 항상 현지인스럽게 찾아먹었던 것 같다. 당시 중국의 중국요리를 처음 맛보는 지라 입에 맞고 안맞고 하는 음식들이 무척이나 많았는 데, 입에 맞았던 음식들 중에 아직까지 기억 속에 자리잡고 있는 요리들로는 꽁빠오찌딩(궁보계정), 위샹치에쯔(어향가지) 등이 있다. 당시 학교 주위 식당들에서는 보통 한 접시에 10-1..

Recipes 2013. 9. 6. 12:15

누군가에게 어떠한 앱이 유용할 지는 매우 개인적인 문제겠습니다만, 이번에는 홍콩생활 7년차에 접어들고 있는 저의 개인적인 시각의 유용한 앱들을 몇 몇 소개하도록 하겠습니다. 아마도 홍콩에 거주하시거나, 일정 기간 홍콩에 머물 분들에게는 조금이나다 도움이 되지 않을까 하는 생각입니다. 구글맵 (Google Maps) 한국에서는 많은 분들이 네이버맵이나 다음맵을 맛깔지게 사용하고 계실 겁니다. 그에 상응하는 지도 서비스가 바로 구글맵입니다. 현재 있는 곳에서 어떻게 (어떠한 교통수단으로) 어느 지점까지 여행할 지 친절하게 알려주는 그 기능이 정말 압권이죠. 일전에 다른 포스팅을 통해 관련 사용 방법을 짧게 쓰기도 했습니다. 2013/04/30 - [Tips fo HK Life] - 홍콩, 로컬 사람처럼 교통..

Hong Kong/Tips for HK Life 2013. 9. 6. 10:48

홍콩의 유명 셰프가 간편하게 퀄러티 중식을 맛볼 수 있게, 소개해준 레시피.홍콩에서는 흔한 데 한국에서는 흔하지 않은 재료들이 있어서, 일부 재료들은 한국에서 쉽게 접하는 것들로 변경. 굴소스와 각 종 버섯을 넣고 볶아낸 요리. (한글 레시피는 하단 참조)蠔油珍菌牛肉 (3人份量)材料:牛肉（肉眼）500g，鮮什菌150g，露筍2條調味料:李錦記日本蠔油2.5湯匙，李錦記蒸魚豉油1茶匙，醬油少許，麻油少許做法：1.牛肉切片用蒸魚豉油，蛋，水，粟粉醃後備用2.什菌露筍飛水後燒鑊落油加蒜片炒香,加蠔油，糖，豉油煮至收汁3.牛肉落鑊炒至八成熟後加調味料及什菌大火快炒即成。 개인적으로는 얼마전에 만두와 떡국떡을 넣고 만들어보았던 요리.술안주로 완전 최강. 최강. 최강희.酒釀 이라는 녀석도 넣어야 하는 데, 한국에는 없으므로 쌀풀같은거 살짝 넣으..

Recipes 2013. 9. 5. 17:29

중국 음식 중에 매우 쉽게 만들어 먹는 요리 중에, 계란과 토마토를 웍에서 볶아내는 것이 있다. (그러고 보니 언젠가 해피투게더 야간매점에서 어떤 연예인이 보여줬던 거 같음) 여하튼 단순하면서 조화로운 그 맛은 중국 음식 초보자들에게도 자연스럽게 어필되는 맛이다. 아래 방울토마토 스크램블에그는 아마도 그 부류의 맛이 나는 간식 요리 혹은 내집 브런치 음식 쯤이 되지 않을까 함. 가만 생각해보면 여러가지 베리에이션도 가능할 듯 한 요리다.

Recipes 2013. 9. 4. 16:52

얼마전에 집에서 먹은 찜닭요리를 닭가슴살로만 한 음식이 생각나는 레시피.여기서 말하는 닭안심은 닭가슴살을 말하는 거겠지?가지요리와 닭가슴살도 어울릴 수 있구나. 새로운 발견. 잡설로 현재까지 일반적이고 쉬운 가지요리 중에 거의 최강자는 중국요리의 위샹치에쯔(어향가지)가 아닐까 함. 여튼 한국의 7월은 (이미 지나갔지만서리) 가지가 제철이라 하니, 닭안심 가지 굴소스볶음도 해먹어볼 수 있겠지요.

Recipes 2013. 8. 20. 13:01

된장국에 들어가는 그 녀석이던가?근대. 무지 생소한 이름. 사진으로 보면 먹어봤던 거 같은 데, 근대라고 쓰고 보면 생면부지의 이름인냥. 한국의 6월은 근대가 제철이란다.홍콩에 근대가 있을 런지는 모르겠다. 입 맛 없을 적에 흰쌀밥과 함께 하면, 맛있을 그런 반찬같네.홍콩에서 시도가능한 지는 모르겠음.

Recipes 2013. 8. 13. 16:49

홍콩에서는 정크보트트립이라고 사람들을 모아, 한나절 배를 빌려 홍콩 연안을 돌아다니거나 배를 잠시 대어 놓고 물놀이를 하거나 하는 등의 문화가 있다. 보통 20명 정도 파티를 모아 진행하거나, 규모가 큰 경우도 가능하다. (예전 회사에서는 몇십명의 인원으로, 대형 요트를 빌려 밤에 바다를 나가 홍콩의 야경을 보기도 하였다는) 각설하고, 백만년만에 보트트립을 나가게 되어, 사진을 통해 살짝이나마 그 분위기를 전해보도록 한다. 내가 탔던 배는 아니나, 보통 이런 배들을 이용하여 뱃놀이 나간다. 토요일, 일요일 10시경이면 Central Pier No.9 에는 이러한 배들이 즐비하다. 보통 나갔다 들어오는 시간이 대동소이하여, 이렇게 옆에 다른 배들과 어깨를 나란히 하여 움직이는 경우가 많다. 10시에 센트럴..

Hong Kong/To See 2013. 8. 13. 14:53

괌에 다녀오다.미국령 괌은 (어디에서 봤더라) 대략 거제도만한 크기라고 한다. 보통 3박4일 정도면 충분할 테지만, 이번 여행은 5박 6일.한국의 여름에 가면 열대지방은 우기라서 하늘이 멀쩡하다가도 때때로 스콜이 내린다. 처음에 오픈카를 렌터할까 하던 생각도, 비 때문에 귀찮을까봐, 그냥 일반적인 차를 렌터하게 되었는 데, 이 결정은 며칠 있다보니 옮은 결정이었다는.... 결론부터 말하자면, 빡빡한 대도시와 일상에 지친 사람들이라면 한국에서 4시간 남짓 걸리는 비행거리의 괌, 나쁘지 않다. 단, 놀고 싶고 탐험하고 싶고 그러한 분들은 패쓰. 유명한 클럽이 몇 몇 있던거 같던데, 좋은 클럽을 가려면 어디 다른 대도시를 가시거나, 막 동분서주 모험하고 싶은 분들도 어디 큰 나라로 가보셈. 괌은 말그대로 휴양..

North America 2013. 8. 7. 18:31

오랫만에 홍콩 관련 포스팅. 이번에는 중국 대륙 소주, 절강, 상해지역 동향회 식당이다. 멤버쉽으로만 운영이 되면, 듣자하니 멤버쉽 가입 자체가 쉽지 않다고 한다. 집행부 임원 2인 이상의 추천을 받아야 한다는 거 같던데, 현재 기준의 가입비는 모르겠고, 처음에는 몇만 홍콩달러를 내고 입회하며, 이후 연간 회비는 100 HKD (약 1만5천원) 정도로 저렴하다고 한다. 좋은 것은 나오는 퀄리티 음식대비 (홍콩 기준으로) 음식 값이 비싸지 않다는 점. 자, 처음 가본 "소절호" 레스토랑.사진으로 훑어보자. 아 이녀석은 일본 출장 막 다녀온 보스가 꺼내어놓은 일본 소주. 병이 이쁘길래. 보리로 만든 소주란다. 오리알.일종의 전채요리. 어떻게 구웠는 지, 고소하면서 찐하다. (오리알이 계란에 비해, 단백한 맛..

Hong Kong/To Eat 2013. 8. 1. 10:54

홍콩에 두릅이 있는 지 없는 지 모르겠다. 한국에서는 3월이 두릅 제철이란다.지금은 홍콩의 6월말. 덥다. 얼음같이 차가운 스텔라 생맥주에 집어 먹고 싶은 안주메뉴일세. 밥이랑 먹어도 맛있겠고 말이지. 이 요리는 홍콩에서는 결코 시도못해볼 음식같네. 킁. 먹고싶단 말이지.

Recipes 2013. 6. 20. 12:21

중식을 잘 모르는 한국 분들은 매운 중국 요리하면 사천식만 떠올리실 듯. 실상 중국요리에도 다양하게 매운 맛, 매운 요리, 양념이 존재하는 데.대략적인 지역별 매운 맛의 이해를 도울만한 잡지 기사가 있어 포스팅 해본다. 홍콩 잡지라 중국한자는 번체자이고, 한글 설명은 마구 생략한다. 중국어 공부 시도해보세요. 큭. 워메. 아래 지도를 보면 매운 음식이 유명한 호남, 광서, 귀주, 사천 지역이 표시되어 있다. 그 동네 출신 유명인들과 함께.호남은 신선한 매운맛귀주는 마른(건식) 매운맛광서는 시고 매운맛사천은 혀가 찌릿하게 마취되는 매운맛....정도로 요약 되시겠다. 호남지역의 요리. 왼쪽 편의 물고기 머리 요리가 대표적이다. 오른쪽 아래에 써있는 집이 오리지널 호남스타일이라고 하니,홍콩에 계신 분들은 한번..

Hong Kong/To Know 2013. 6. 11. 11:34