간장소스참치볶아덮밥 (Soy source based Tuna Fried with Rice)

본의 아닌 홍콩 총각 요리하기 4탄이 되어 버렸다.

[3탄]   2009/07/03 - [Hong Kong] - 홍콩 총각 계란 찜밥에 도전하다! (營養雞蛋飯)
[2탄]   2009/06/11 - [Hong Kong] - 홍콩 총각 오뎅 볶음 생전 처음 만들기!
[1탄]   2009/06/06 - [My Likes] - The Best KimChi-Jeon(김치전) of my life...

이유는 간단했다.
밥은 먹어야 겠고, 태풍은 왔고 비는 내리고 나가기는 싫고, (음식 주문하기도 미안하고....)
찬장을 열어보니 참치캔이 보이고, 냉장고를 열어보니 지난 계란 찜밥 하고 남은 야채들이 좀 보이더라.

그래서 어렸을 적에 내 동생이 자작해낸 참치볶아덮밥을 만들어 보기로 했다.
이 음식은 매우 빠르게 만들어 먹을 수 있어서, 혼자 사는 총각들이나 자취생들에게 매우 유용하다.


1. 참치캔에서 기름을 다 버린다. (Drop most of oli from the tuna can)
2. 후라이팬에 참치와 기호에 맞게 야채를 넣고 볶는다. (Add some vegetables and fry with tuna)
    내 경우엔 양파와 파를 조금 넣었음

3. 간장을 적당량 넣고 (Add soy source)
4. 후추, 깨소금, 허브, 참기름을 넣고 약한 불에 계속 볶는다. (Add black pepper, sesame, herb and sesame oil)

5. 볶은 정도가 본인 맘에 들깨까지 조금만 더 볶아주면 끝. (Fry until you feel like it's OK)
    너무 간단해서 요리라고 하기에 무안할 정도......


냉동실 도시락통에 얼려놓은 밥을 해동해서, 그 위에 얹었다.
두둥! 완성! 간장소스참치볶어덮밥!!

된장국은 슈퍼에서 파는 일회용 된장국.
옆에는 초고추장. (Sweet & sour Korean Spicy source, Go-Chu-Jang)
초고추장을 살짝을 같이 비벼 먹는 것도 또 다른 별미.

동생아, 십수년 전에 우리가 해 먹던 걸 홀로 이 홍콩에서도 여전히 해먹는구나.

추억도 먹고, 밥도 먹고........ 태풍이 왔던 홍콩의 주말.......

- Dedicated to Prince North Point................................... in HK -