홍콩. 한적한 분위기, 열의가 담긴 서비스와 맛을 맛볼 수 있는 T Hotel 레스토랑

홍콩은 정부가 부유하다. 정책이나 정치 전문가는 아니므로, 왜 그러한지는 다루지 않고 패쓰. 

여하튼 정부의 펀딩 (혹은 버짓팅)으로 운영되는 교육시설이 매우 많은 데, 

그 중에 하나 T 호텔이 있다. 

한적한 홍콩섬 서남부에 위치하여, 여행이나 관광객들에게는 그다지 편리한 포인트는 아니다. 

단, 호텔에서 일하고 있는 젊은 분들은 거의 99% 모두 학생들이기 때문에, 

집중해서 진지하게 서비스하고 있는 학생들을 볼 때면 왠지 기분이 좋다. 

매니저급 이상은 보통 교수진이라고 보면 되는 데, 

잘못하거나 실수하는 게 있을 때마다 찬찬히 지적 받고 교정받는 모습도 재미난다. 

각설하고, 

그 호텔에 위치한 레스토랑인데 투숙객 혹은 멤버쉽이 있어야 이용가능한 식당. 

영리법인이 아니기 때문에, 좋은 재료를 사용하면서도 거의 그 재료비에 학교 운영비가 붙는 정도랄까...

여하튼 비슷한 수준의 다른 홍콩 레스토랑에서는 볼 수 없는 가격이 눈에 퐉.... 들어온다. 

March 2013 기준, HKD 기준

The T hotel

A la carte menu

10am to 10pm

Appetiser 

Home-made smoked rainbow trout 60

Garden greens, apple and horseradish cream salad

Air dried beef with cantaloupe melon 80

Green argula salad, parma ham and mozzarella cheese 50

Balsamic vinaigrette

Sandwich

Toasted baguette with buffalo mozzarella, cherry tomatoes and pesto 60

T Hotel club sandwich 80

Triple decker sandwich with chicken, egg, bacon, avocado, tomatoes,

coleslaw and steak-house fries

US beef cheese burger (150g) 80

Tomato, lettuce, Emmental cheese, taro chips

Salad

Chef’s salad 80

Julienne of ham, chicken, cheese, shrimps and lettuce

Grilled prawns Caesar salad 80

Garlic croutons, crisp bacon and parmesan shavings

Soup

Italian minestrone soup 30

Cream of pea soup 30

Consommé Celestine 30

Asian

Braised brisket of beef with egg noodles in soup 45

Pork and shrimp dumplings in soup 35

Baked pork chop with fried rice on tomato sauce 60

Thai Masaman beef curry 80

Sautéed okra and fragrant Thai rice

International main course

Pot-Au-Feu 120

French beef stew with smoked pork loin, bacon, sausages and vegetables

Grilled US Nebraska Angus Beef Tenderloin (160g) 180

Stroganoff sauce, mixed vegetables and almond berni potatoes

Breaded veal cordon bleu 130

Mixed vegetables and French fries

Marinated red wine chicken breast 120

Mixed vegetables and mashed potatoes,

Seafood ragout in a white wine cream sauce 100

Baby brassica and steamed rice

Egg Fettuccini with pesto sauce 80

Dessert

Panna cotta with raspberry sauce 40

Pistachio parfait with seasonal berries 40

Chocolate and coffee mousse cake 40

[T Hotel 홈페이지]

http://www.vtc.edu.hk/thotel/index.html

또 다른 특징은 상기와 같은 조건 때문에, 

사람이 거의 없다. 좋다. 

조용하다. 이야기 하기 좋다. 

멤버십을 가지고 계신 보스 덕분에 느긋하고 시끄럽지 않은 저녁 회식을 가질 수 있었음. 

자, 어두운 환경에서 애써준 열악한 아이뽕4의 사진들 휘릭릭 살펴보긔.

Home-made smoked rainbow trout

요거 맛난다. 마치 뭐랄까. 어릴 저 기차간에서 먹던 진미 오징어스러운 맛이 나지만, 

비교되지 않게 부드럽고 쫀득한 맛이랄까. 

Grilled prawns Caesar salad

Air dried beef with cantaloupe melon

Breaded veal cordon bleu

Seafood ragout in a white wine cream sauce

Baby brassica and steamed rice

Pot-Au-Feu

French beef stew with smoked pork loin, bacon, sausages and vegetables

T Hotel club sandwich

Triple decker sandwich with chicken, egg, bacon, avocado, tomatoes,

coleslaw and steak-house fries

Panna cotta with raspberry sauce