2013년 3월, 짧지만 잠시 한국의 맛을 즐기다 - (3) 솔파인 (학생들의 크리에이티브를 보여주마)

호텔경영 및 조리관련 학과가 발달된 외국의 학교에서는 흔히 볼 수 있는 시스템인데, 

한국에도 있었다니. 흥미롭..

웹사이트내 솔파인레스토랑 창립 목적을 보니... 

  우송학원내 우송대학교와 우송정보대학 외식조리학과가 공동 운영하는 솔파인

  레스토랑은 대전지역 외식산업 발전에 선두적인 역할을 담당함은 물론, 국내의 최고

  교수진을 중심으로 외식관련학과의 발전을 위해 꾸준히 노력하여 세계화를 지향하는

  학생들에게 최고 수준의 교육기회를 부여하는 학교기업 레스토랑입니다.

이렇답니다. 

참고하시고 대전 지역에 사시는 분들은 기회가 되면, 들리셔서 학생들이 직접 서빙하고 만드는 요리를 즐겨보심이.

가격도 나쁘지 않고, 맛도 훌륭합니다. 

하지만, 전언에 의하면

아무래도 프로들이 아니라서 맛의 편차가 좀 발생한다던데.... 크크크. (난 이점 또한 흥미로움)

중식메뉴를 좀 더 요즘 젊은 사람들 입맛에 다듬은 깐쇼새우스러운 요리와 깐풍기스러운 닭요리.

둘다 개인적으로 좋아하는 맛. 

주위에 이 맛을 사랑할 콜린 옹이 갑자기 생각나는 군. 

된장에 저민 삼겹살 요리. 

상추겉절이(?)스러운 샐러드와 쌈장에 찍을 없게 이미 된장(혹은 쌈장?)에 절인 삼겹살을

양식스럽게 세팅한 아이디어가 마음에 들었음.

당근 맛도 나쁘지 않았지요.

진지하고 열심히 서빙하던 학생들이 마냥 멋져보이던 기분 좋은 레스토랑. 

참고로 검은조끼는 학생들, 금색 조끼는 조교들이라고 합니다. 크크. 

http://www.solpine.kr  (솔파인 레스토랑 링크)